話說某天，我突然饞起大餛飩，那種皮薄餡大、一口咬下滿嘴爆汁的感覺，想想都流口水！於是，我決定親自動手，做一頓豐盛的餛飩大餐。
備料
當然是準備材料！
- 餛飩皮：我圖省事，直接在超市買現成的。
- 豬肉餡：我選肥瘦相間的，這樣口感比較
- 蝦仁：加點蝦仁，味道更鮮美！
- 各種調味料：鹽、醬油、香油、胡椒粉、薑末、蔥花… 反正家裡有的都翻出來！
調餡
餡料是餛飩的靈魂！ 我先把豬肉餡剁得更細膩些，然後加入蝦仁，一起剁、剁、剁！接著，就是見證奇蹟的時刻——調味！我憑著感覺，一點一點加料，邊加邊嚐，直到調出我滿意的味道。 對，記得要順時針攪拌，讓肉餡上勁！
包餛飩
包餛飩可是個技術活！ 我一開始笨手笨腳的，包出來的餛飩，有的像小籠包，有的像餃子… 慘不忍睹！不過，我可是個不服輸的人！我上網找幾個教學影片，邊看邊學，慢慢地，總算掌握點技巧。雖然包得還是不夠漂亮，但至少不會露餡！
煮餛飩
煮餛飩也有講究！ 水開後，下餛飩，等餛飩浮起來，再加點冷水，這樣煮出來的餛飩皮才不容易破。 對，我還準備兩種湯底： 一種是清湯，只加點鹽和蔥花；另一種是濃湯，用大骨熬好幾個小時，加紫菜和蝦皮，味道超級鮮美！
開吃
終於可以開吃！ 熱騰騰的餛飩，配上我精心熬製的湯底，一口咬下，肉汁四溢，鮮美無比！我一口氣吃兩大碗，真是太滿足！
雖然這次做餛飩的過程有點曲折，但最終的成果還是讓我非常滿意！下次，我要挑戰更難的包法，做出更漂亮的餛飩！
