今天來跟大家聊聊我做大餛飩那些事兒。前幾天不是嘴饞嘛特別想吃那一口熱乎乎大餛飩。心動不如行動，我這人就是這樣，想吃啥就自己動手做！
一開始，我先去市場挑選食材。這做餛飩，餡料可是靈魂！我買新鮮五花肉，還有些青菜。對，還得有餛飩皮。不過說到這餛飩皮，我可有話說。市場上賣那些皮，有太薄，煮容易破；有又太厚，吃起來口感不所以這次我決定自己來做餛飩皮！
回到家，我先把五花肉洗乾淨，剁成肉末。青菜，也洗淨切碎。接著就是調餡。我喜歡在餡料裡加點香菇和蝦米，這樣味道更鮮美。當然，調味料也少不，鹽、醬油、胡椒粉啥，都得來點。餡料調好後，我放一邊讓它入入味。
接下來就是做餛飩皮。這可是個技術活！我拿出麵粉和水，按照一定比例和成麵糰。然後就是反覆地揉揉，直到麵糰變得光滑有彈性。接著，我把麵糰擀成薄薄一大片，再切成一個個小方塊。這餛飩皮就算做好！
一切準備就緒，開始包餛飩！我拿起一張餛飩皮，放上一勺餡料，然後對折再捏緊，一個個飽滿大餛飩就呈現在眼前。包餛飩過程雖然有點費時間，但看著自己包出來餛飩，心裡還是美滋滋。
最後一步，就是煮餛飩。我燒開一鍋水，把餛飩放進去煮。等餛飩都浮起來，再煮個幾分鐘就差不多。煮好餛飩，我喜歡配上一些紫菜和空心菜，再加點高湯，那味道，簡直！
給大家看看我今天做菜單，隨便寫寫，大概就這些：
- 薺菜大餛飩：用薺菜、豬肉做餡，這個味道很經典，很多人都喜歡。
- 鮮肉大餛飩：這個就是純肉餡，加點馬蹄，吃起來口感很特別，多幾分清甜。
- 三鮮小餛飩：這個餡料就更豐富，有肉有蝦還有開洋，味道鮮得不得。
- 香菇鮮肉大餛飩：裡面放香菇和鮮肉，香菇味道和大餛飩很搭，你們可以試試看。
這就是我做大餛飩全過程。雖然步驟多一點，但是自己做餛飩，吃起來就是香！自己做也更乾淨衛生，吃得放心。你們要是也想吃大餛飩，不妨也試試自己動手做！
對，忘記說。我還特意準備辣椒油和醋，吃時候蘸一蘸，那味道，簡直是錦上添花！喜歡吃辣朋友，還可以多放點辣椒油，保證讓你吃得滿頭大汗，直呼過癮！
今天就跟大家分享到這裡。如果你們有什麼好做餛飩方法或者建議，也歡迎在評論區留言告訴我！讓我們一起在美食道路上越走越遠！
