欸，各位早！今天來聊聊我家那小傢伙的早餐都吃些當媽的嘛最煩惱的就是這個，既要吃得飽，又要吃得還得變著花樣來，不然小孩可不買帳！
之前試過給他吃白粥配油條，結果沒吃幾天就膩，還跟我說沒營養。現在的小孩真是精得很！後來我就開始上網查資料，看別人家的早餐都怎麼弄，也跟著學不少。
摸索期
剛開始的時候，真的是手忙腳亂。一下子要準備這個，一下子要準備那個，搞得廚房跟戰場一樣。
- 第一階段：簡單粗暴
就弄些簡單的，像是牛奶、麵包、雞蛋之類的。牛奶嘛就直接買現成的，有時候會給他弄個炸鮮奶換換口味。雞蛋，就煮個水煮蛋，或者煎個荷包蛋。不過後來發現，光吃這些也不行，還是得加點蔬菜水果。
後來想說給他吃個雞蛋羹，結果那小子竟然不愛吃！
慢慢上手
後來，慢慢就摸索出一些經驗，也開始嘗試一些比較複雜的早餐。
- 第二階段：開始折騰
像是網路上看到的那個胡蘿蔔土豆雞蛋餅，我就試著做一下。把胡蘿蔔、土豆切絲，跟雞蛋和麵粉一起攪拌，然後下鍋煎。還別說，做出來還挺像樣的，味道也不錯，我家小孩也愛吃。
還有那個紫菜蝦滑湯，也是從網路上學來的。把蝦肉剁成泥，加點調味料，然後跟紫菜、金針菇一起煮。這個湯鮮得很，小孩也喜歡喝。不過，做起來稍微有點麻煩，要花點時間。
我有時候想說給他吃個白灼蝦補一下，結果備料的時候發現蝦子竟然只有幾隻，當下決定作罷！
穩定輸出
現在，基本上每天的早餐都能搞定，而且還能做到不重樣。像是：
- 第三階段：穩定發揮
- 小蔥炒雞蛋：這個簡單，雞蛋打散，加點蔥花和鹽，下鍋炒熟就行。
- 芝麻芋頭餅：這個稍微麻煩點，要把芋頭蒸熟，壓成泥，然後加點芝麻和麵粉，揉成團，再壓成餅，下鍋煎熟。
- 菠菜雞蛋捲：這個也挺簡單的，先把菠菜焯水，然後跟雞蛋一起炒，再捲起來就行。
- 香菇糯米燒賣：這個就有點難度，要提前泡糯米，還要準備香菇、洋蔥、餃子皮等等。不過，做出來真的很好吃，小孩也特別喜歡。
當然，也不是每天都這麼複雜，有時候也會偷懶一下，弄個簡單的三明治或者飯糰之類的。總之，就是盡量讓小孩吃得營養均衡，又能吃得開心。
對！有時候還會給他準備海苔雞胸肉捲，雞胸肉切片調味，包上海苔跟一些蔬菜，煎一煎就可以吃，他也超愛的！
看著他每天早上吃得飽飽的，開開心心地去上學，我就覺得特別滿足。當媽的嘛最大的心願不就是希望小孩健康快樂地成長嘛
今天就分享到這裡！各位媽媽們，你們家的小孩早餐都吃些什麼？也來分享一下！
