說到尾牙，我就想起今年年初那次，真的是印象深刻！那天是農曆臘月十六，我們那邊的傳統，這一天叫做「尾牙」，也叫「尾牙祭」。聽老一輩的人說，這一天得祭拜土地公，很多公司也會請員工吃飯，感謝大家一年的辛勞付出。那天我也是跟著大家一起湊熱鬧，體驗一把這傳統的尾牙日。
記得那天一大早，我就開始準備。我們這邊尾牙有個特別的習俗，就是要吃刈包。這刈包，就跟我們平時吃的肉夾饃差不多，是用饅頭夾著肉和菜，味道特別香！我一大早就去市場買新鮮的豬肉、鴨肉還有魚，這三樣可是尾牙宴上的重頭戲，叫做「吃三畜」。聽說，這是以前老闆們祭祀完後，會把這些祭品分給大家吃，圖個吉利，也算是「打牙祭」。
然後，我就開始動手做刈包。先把饅頭蒸然後把豬肉、鴨肉、魚都料理切成片，再配上一些新鮮的蔬菜，一起夾到饅頭裡。這刈包做起來還挺有意思的，看著一個個白白胖胖的饅頭，夾著滿滿的肉和菜，就像一個個裝滿財寶的錢包，寓意著來年財源滾滾。
中午的時候，我們一家人圍坐在一起，開始享用這美味的刈包。一口咬下去，饅頭的鬆軟、肉的鮮香、菜的爽脆，各種味道在嘴裡交織，真的是太滿足！大家邊吃邊聊，說說笑笑，氣氛特別熱鬧。我還特意多吃幾個，想著把過去一年不好的東西都統統吃掉，迎接新的一年。
- 早上起床，先去市場買好新鮮的豬肉、鴨肉還有魚。
- 回家洗洗涮涮，把肉都處理乾淨。
- 開始蒸饅頭，這可是刈包的靈魂！
- 把肉煮熟，切成一片一片的。
- 準備一些蔬菜，洗乾淨切
- 最後把肉和菜夾到饅頭裡，大功告成！
對，那天除吃刈包，我們還拜土地公。聽說尾牙這天拜土地公，可以求好運，還能求財運！我們準備一些供品，誠心誠意地拜拜，希望新的一年能夠平安順遂，財源廣進。
尾牙吃刈包的由來
聽老人講，尾牙吃刈包，主要是因為這一天是祭祀土地公的日子，而刈包的形狀就像是一個錢包，裡面塞滿肉和菜，象徵著財富。所以在這一天吃刈包，就寓意著把錢財咬進來，希望來年能夠財源廣進。這刈包主要是南方這邊的特色小吃，在我們這邊，臘月十六可是個大日子，除祭祀土地公，還有很多新人會選在這一天結婚！
總之，這次尾牙的體驗，讓我對傳統文化有更深的解，也感受到濃濃的年味。吃著自己親手做的刈包，心裡真的是美滋滋的。希望新的一年，大家都能夠像這刈包一樣，生活富足，幸福美滿！
