今天吶，我來跟大家嘮嘮我做餛飩的這點事兒。說起這餛飩，可是我從小吃到大的美味，但外頭賣的，總覺得差那麼點意思。今兒個我就自己動手，豐衣足食！
準備材料
老規矩，先說說要準備
- 麵皮：我買的是現成的，圖個省事兒。
- 豬肉餡：半斤，肥瘦相間最口感不柴。
- 薺菜：一把，洗乾淨，切碎。
- 蝦皮：一小把，提鮮用。
- 雞蛋：一個，打散備用。
- 調味料：鹽、醬油、料酒、香油、胡椒粉，這些家常的就行。
開始動手
把豬肉餡、薺菜、蝦皮都擱到一個大碗裡，加入雞蛋液，再倒點料酒去腥，加點鹽、醬油、胡椒粉調味。然後，就開始使勁兒地攪拌！
這一步可是關鍵，得把肉餡攪拌到上勁兒，這樣煮出來的餛飩才好吃。我可是足足攪拌有十來分鐘，胳膊都酸！
接下來就是包餛飩。拿一張餛飩皮，放上一小勺肉餡，對折，再把兩個角一捏，一個可愛的小餛飩就誕生！
這包餛飩可是個技術活，也是個耐心活。我一開始包的還歪歪扭扭的，後來慢慢就熟練，包出來的餛飩也越來越好看。
煮餛飩
鍋裡燒開水，把包好的餛飩下進去。煮的時候要用勺子輕輕推一推，防止餛飩粘鍋。等餛飩都浮起來，再煮個兩三分鐘，就差不多熟。
煮餛飩的同時，我們可以準備湯底。碗裡放點紫菜、蝦皮、榨菜，再加點鹽、醬油、香油，喜歡吃辣的還可以加點辣椒油。
把煮好的餛飩撈到碗裡，再舀上幾勺熱騰騰的餛飩湯，一碗香噴噴的餛飩就大功告成！
享受美味
咬一口自己包的餛飩，皮薄餡大，湯鮮味美，真是太滿足！自己動手做的，就是比外面賣的香！
這次做餛飩的過程，雖然有點累，但看到家人吃得開心，我就覺得一切都值！
生活嘛不就是這樣，簡簡單單，自己動手，享受美味，分享快樂！
