各位今天來跟大家聊聊我給寶貝做收涎餅乾的事兒。話說，這收涎餅乾，可真是個傳統的老玩意兒，不過自己動手做，那感覺還是不一樣的，既省錢又讓人覺得特有成就感。
我這人做事就喜歡先把東西都準備齊全。我就去翻翻家裡的儲物櫃，找出低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖這些做餅乾的基本材料。因為想著要給寶貝吃，所以材料我都是挑好的來用，確保沒有那些亂七八糟的添加物。
備料完成後，第一步，先把那無鹽奶油拿出來，讓它在室溫下自己慢慢變軟。這一步可急不得，得有點耐心。奶油軟化好，我就拿個大碗，把奶油和砂糖一起倒進去，拿起打蛋器開始使勁攪拌，一開始還挺費勁，後來慢慢的就打發，顏色也變得白白的，看起來就跟奶油霜似的。
接著，我分幾次把打好的蛋液加進去，這一步也要小心，別一下子全倒進去，得一點一點加，邊加邊攪拌，這樣才能讓蛋液和奶油糊充分的你儂我儂。之後，我就把低筋麵粉過篩，慢慢加進這奶油糊裡頭。這過篩，就是為讓麵粉更細膩，做出來的餅乾口感才會
把麵粉和奶油糊拌勻，就成一個光滑的麵團。這時候，我就把它從碗裡拿出來，放在乾淨的桌面上，用手揉揉，直到麵團變得有彈性，不黏手。揉麵團這事兒，別看簡單，也是個力氣活，還挺鍛鍊身體的！
接下來，我就把這麵團用保鮮膜包放進冰箱裡冷藏個半小時。這麼做是為讓麵團鬆弛一下，之後擀起來更方便，烤出來的餅乾也更酥脆。
時間一到，我就把麵團從冰箱裡拿出來，撕掉保鮮膜，放在撒點麵粉的桌面上。拿起擀麵棍，開始把麵團擀成薄片。這擀麵皮，也是個技術活，得擀得均勻才行，要不然烤出來的餅乾有的地方厚有的地方薄，口感可就不一樣。我大約擀到0.7公分左右的厚度，個人覺得這個厚度剛剛
擀好麵皮，接下來就是壓模。我用的是一些可愛的小動物形狀的模具，有小兔子、小熊、小貓咪等等。把模具往麵皮上一壓，一個個可愛的小餅乾就出來。這一步，寶貝最喜歡，每次都搶著要幫忙，看著他那興奮的小臉蛋，我心裡也是美滋滋的。
把壓好的餅乾小心翼翼地放到鋪油紙的烤盤上，然後送進預熱好的烤箱裡。我設定的溫度是160度，烤大約15分鐘。烤的過程中，整個屋子都瀰漫著餅乾的香味，真是讓人忍不住流口水！
時間一到，我就把烤盤拿出來，讓餅乾在烤盤上稍微冷卻一下，然後再移到架子上徹底放涼。這樣，這傳統的收涎餅乾就大功告成！看著這些自己親手做出來的小餅乾，心裡真是滿滿的成就感！而且自己做的餅乾，沒有那些亂七八糟的添加劑，給寶貝吃起來也更放心。
雖然過程是麻煩點，但是看到寶貝吃得開心，那一切就都值得。而且這做餅乾的過程，也是一種親子互動的好時機，可以和寶貝一起動手，增進感情，何樂而不為？
今天的分享就到這裡。希望我的這些小經驗能給大家帶來一些幫助和啟發。下次有機會，再跟大家分享別的有趣的事兒！
